TRIBUNNEWS.COM-Ikan buntal atau ikan buntal adalah produk mewah di Jepang, dan harganya tinggi, meskipun risiko terbesar memakannya adalah kematian.
Langkah kecil yang buruk untuk mengobati ikan buntal ini akan berakibat fatal. Publik, untuk menjadi makanan yang lezat, tetapi juga racun yang mematikan. Ikan ini mengandung racun neurotoksik, yang disebut tetrodotoxin, yang menghancurkan sel-sel saraf.
Makanan yang sangat beracun
Kutipan dari situs BBC, indung telur ikan buntal adalah bagian beracun. Namun, hati dan usus juga bisa berakibat fatal. “Asahi Shimbun” melaporkan bahwa dalam 10 tahun terakhir, ikan puffer yang memakan ikan puffer 200 kali lebih berbahaya daripada sianida.
Setidaknya 295 orang menjadi sakit karena makan ikan buntal, dan 3 dari mereka meninggal. 80% kasus keracunan terjadi di rumah.
Sebagian besar korban adalah nelayan yang bergegas ke rumah mereka untuk mempersiapkan memancing.
Keracunan tetrodotoxin dianggap memiliki efek kerja cepat dan waspada. Pertama adalah mati rasa di sekitar mulut, kemudian lumpuh, dan akhirnya kematian.
Koki yang menyiapkan ikan buntal harus hati-hati memeriksa organ beracun dari dataran tinggi. Pastikan semua organ yang diracuni telah dihapus.
— Bagian beracun dari ikan buntal biasanya dibawa ke pasar ikan utama Tokyo dan dibakar.Bagian beracun dari restoran ikan buntal lainnya juga dibakar.